Man muss kein Spitzenkoch sein, um zu wissen, dass alle Arten von Fleisch vor dem Servieren ordnungsgemäß wärmebehandelt werden müssen. Das Fleisch wird thermisch verarbeitet, um den Geschmack zu verbessern und weil die hohe Temperatur, potenziell Bakterien (wie Salmonellen) abtötet.
Eine TikTok-Nutzerin, @feralfraulein, erregte jedoch viel Aufmerksamkeit, als sie verriet, dass sie nur rohes Fleisch isst.
Für uns ist es unvorstellbar, sich rohe Leber oder rohes Hühnerfleisch vorzustellen, aber es ist ein fester Bestandteil von Mimi Graffs Ernährung. Mimi veröffentlicht regelmäßig Videos auf ihrem TikTok-Profil, in denen sie über diese Ernährungsweise spricht und auch darauf hinweist, dass sie noch nie gesundheitliche Probleme gehabt hat.
Mimi Graff weist darauf hin, dass Fleisch aus biologischen Qualitätsquellen nicht zu Krankheiten führen kann, die durch Escherichia coli oder Salmonellen verursacht werden. Ihre Anhänger waren von ihrem Vortrag schockiert, sodass sich viele Kommentare darauf bezogen, die Bedeutung der thermischen Verarbeitung von Fleisch zu verdeutlichen, um Krankheiten zu vermeiden, die durch den Verzehr von rohem Fleisch übertragen werden können.
Mimi ist jedoch der Meinung, dass die heutigen hohen Standards der Fleischkontrolle ausreichen, um sicher zu sein, dass Bio-Fleisch völlig sicher ist und ohne vorherige Wärmebehandlung problemlos verzehrt werden kann.
Ungeachtet dessen, was diese junge TikTokerin propagiert, weist der NHS darauf hin, dass die thermische Verarbeitung von Fleisch vor dem Verzehr notwendig ist.
Und es ist nicht wichtig, es zu kochen, sondern es gut zu kochen, bis die Bakterien abgetötet sind. Andernfalls kann man sich eine Lebensmittelvergiftung zuziehen.
Woher weiß man, dass das meiste Fleisch durchgegart ist? Das Fleisch gilt als gar, wenn der aus dem Fleisch austretende Saft klar ist und die Farbe des Fleisches beim Anschneiden nicht rosa oder rot ist.
Antworten